酒蔵紹介/どぶろく力亭
| 住所 | 〒707-0003 |
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| TEL | 0868−72−8795 |
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| URL | ||
どぶろく「れいし（麗姿）」は多くの試行錯誤を重ねて商品化されました。 「れいし（麗姿）」完成に至るまでと、「れいし（麗姿）」が生まれるきっかけになった「どぶろく特区」について簡単にご紹介します。 「どぶろく酒房 力亭」を運営するのは、岡山県美作市にある「炭火焼肉 力亭」です。 平成１８年３月、美作市が構造改革特区のひとつである「どぶろく特区」の認定を受けたことから「どぶろく酒房 力亭」を設立しました。
構造改革特区とは、地域の特性に応じた規制の特例を導入する特定の区域を設ける制度です。 当該地域での構造改革を進め、地域経済の活性化、ひいては日本経済の活性化を図ることを目的としています。 美作市は「どぶろくの特例区」として、中国地方では２番目、岡山県では初めて、国に認められました。 そして「どぶろく特区」とは、自家水田の米を使用し、なおかつそれを提供する飲食店を経営していれば どぶろくに限り、製造数量に関らずに製造することが許可されるという制度です。 自家水田を持ち、焼肉店を経営していた店主が「さっぱりとしたどぶろくは焼肉にもよく合う。 この地の米や水を、また違った形でお客様に提供出来れば」と考え、どぶろく造りをスタートしました。
麗姿とは、うるわしい姿を意味します。酒の白色と、地元美作市（旧大原町）が生んだ宮元武蔵の凛とした立ち姿をイメージして「れいし（麗姿）」と名付けられました。 丁寧に丁寧に、心を込めて一から造り上げたお酒です。 保存にも手間がかかる、わがままなお酒ですが、可愛がっていただければ幸いです。
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